2008/09/04
Document Actions
英語には出汁(ダシ)に相当する単語がない
という与太話を何年か前に聞きました。
文化に出汁という単語(≒概念)自体がないからイギリスやアメリカの料理はまずいんだよ、といった文脈でしたが、いくらなんでも信じられません。
この話を今頃になって思い出したので調べてみましたが、brothとかstockが出汁に当たる単語のようです。
文化的な背景が異なるので完全に同じ概念というわけではないですが、出汁に当たる言葉がないという話が間違いなのは確実です。
＃ちなみに、讃岐うどんの本を読むと、うどんの汁を出汁と呼んでいて、ちょっと混乱します。
＃日本語に限っても、概念と単語のマッピングが統一されているわけではないんですな。
しかし、誰が言い出したんだろう、この話…。
- Category(s)
- 雑談
- The URL to Trackback this entry is:
- http://dev.ariel-networks.com/Members/anaka/82f18a9e306b306f51fa6c41-30b7-306b76f85f533059308b53588a9e306a3044/tbping
せっかく作ってもウンともスンとも言われず、やり甲斐が無いので伸びなかった。と。